Tappya Logo
المخزون والإنتاج

اعرف تكلفة طعامك قبل أن تفاجئك في نهاية الشهر.

مخزون متعدد المستودعات، ووصفات تخصم المكونات تلقائيًا عند إرسال الطلبات، ودفعات إنتاج، وحساب عائد التقطيع، وتتبّع الهدر. الفجوة بين ما اشتريته وما بِعته لم تعد لغزًا.

مخزون متعدد المستودعاتوصفات تخصم المكونات تلقائيًاهدر يُتتبّع بالتكلفة
ماذا تجد بالداخل

من استلام المواد الخام إلى الطبق الجاهز

كل مرحلة في المطبخ تحت المتابعة. تظل التكلفة دقيقة ولا يفاجئك المخزون أبدًا.

مخزون متعدد المستودعات

لا نقاط عمياء بين المستودعات.

تابِع مستويات المخزون وحالته عبر مستودعات ومواقع متعددة من شاشة واحدة، مع تنبيهات نقص المخزون وأولويات إعادة التعبئة على لوحة تحكم.

  • رؤية لحظية للمخزون في كل موقع
  • تنبيهات نقص المخزون مع أولويات إعادة التعبئة
  • جدول الأصناف حسب المستودع بشارات منخفض / كافٍ
Low-stock alerts
Below par level
3 to reorder
Beef patty 150g
Main kitchen
84 pcs
par 120 pcs
Cheddar slice
Cold store
46 pcs
par 150 pcs
Coffee beans
Dry store
9 kg
par 20 kg
Classic Cheeseburger
Recipe & bill of materials
4 ingredients
IngredientQtyCost
Beef patty 150g1 pc$1.40
Burger bun1 pc$0.35
Cheddar slice2 pcs$0.50
Lettuce & tomato60 g$0.30
Total plate cost$2.55
الوصفات وقوائم المكونات

كل طبق يعرف ما يستهلكه.

حدِّد الوصفات وقوائم المكونات بحيث يخصم بيع أي صنف مكوناته تلقائيًا ويوحّد حساب التكلفة. تكلفة طعام دقيقة دون خصم يدوي.

  • تُخصم المكونات تلقائيًا عند إرسال الطلب
  • حساب تكلفة موحّد لكل وصفة وحصة
  • قوائم مكونات مرتبطة بأصناف الكتالوج
الإنتاج

أوامر إنتاج تتنبأ باحتياجك.

أوامر الإنتاج للتخزين تخصم المكونات تلقائيًا وتُبقي التحضير دقيقًا.

  • أوامر إنتاج بالدفعات للتخزين
  • معاينة تخصيص المكونات وفق الوصفة
  • الخصم التلقائي يبقي أعداد التحضير صادقة
Production order #PO-2041
Margherita pizza · batch of 40
In progress
Ingredient allocation
Pizza dough base
needs 40 pcs
In stock
Tomato sauce
needs 6 L
In stock
Mozzarella block
needs 8 kg
Short 3 kg
Beef forequarter
Butchery breakdown
20 kg in
Ribeye steaks46%9.2 kg
Trim & mince27%5.4 kg
Bones (stock)16%3.1 kg
Waste / fat11%2.3 kg
Usable yield89%
التقطيع والعائد

تتبّع التقطيع والعائد.

تابِع عمليات التقطيع والعائد لتحسين استخدام اللحوم وتكلفة الحصة.

  • الوزن داخل، بنود القطع خارج
  • نسبة عائد محسوبة تلقائيًا
  • تحسين استخدام اللحوم وتكلفة الحصة
الهدر

هدر يمكنك رؤيته فعلًا.

سجّل الهدر والتلف حسب الفئة مع أثر التكلفة. تتحوّل الخسارة إلى رقم يمكنك تقليله.

  • تسجيل الهدر والتلف حسب الفئة
  • أثر التكلفة مرفق بكل إدخال
  • تحليلات الهدر لرصد الأنماط
الجرد والتحويلات

جرد وتحويلات مع مساءلة كاملة.

نفّذ جردًا فعليًا مع كشف الفروقات، وأجرِ التسويات برموز أسباب وسجل تدقيق، وانقل المخزون بين المستودعات مع تسوية أي تباين.

  • جرد فعلي مع كشف الفروقات
  • تسويات برموز أسباب وسجل تدقيق
  • تحويلات بين المستودعات مع تسوية التباين
التقييم والتدقيق

تقييم المخزون مع سجل حركات كامل.

تقييم المخزون بطريقتي FIFO/LIFO وتقرير كامل بحركات المنتجات لأغراض المالية والتحقيقات.

Stock valuation
At moving average cost
Today
Main kitchen
212 items
$14,800
Cold store
96 items
$11,200
Freezer A
78 items
$8,600
Dry store
100 items
$3,600
Total stock value$38,200
كل ما تحتاجه

مجموعة أدوات المخزون الكاملة

وحدة واحدة تغطي المخزون والإنتاج وحساب التكلفة والمطابقة. مصمّمة للمطاعم، لا للمستودعات العامة.

مخزون متعدد المستودعات

مستويات وحالة وتنبيهات نقص لكل موقع عبر كل مستودع.

الوصفات وقوائم المكونات

وصفات تخصم المكونات وتوحّد تكلفة الطعام تلقائيًا.

أوامر الإنتاج

دفعات للتخزين تخصم المكونات تلقائيًا وتتنبأ بالتحضير.

التقطيع والعائد

وزن داخل، قطع خارج، نسبة عائد محسوبة. كل جرام محسوب.

تتبّع الهدر

سجّل التلف حسب الفئة مع أثر التكلفة والتحليلات.

جرد المخزون

جرد فعلي مع كشف الفروقات وسجل تدقيق كامل.

تحويلات المخزون

انقل المخزون بين المستودعات مع تسوية التباين.

تقييم المخزون

تقييم بطريقتي FIFO/LIFO وتقرير كامل بحركات المنتجات.

استلام البضائع

استلِم وفق أمر شراء، أدخِل الكميات، وأكِّد إدخالها للمخزون.

Stock on hand
Main branch · live
Search items
5 below par
ItemOn handParStatus
Bread Flour
FLR-BR · $3.50/kg
38kg40 kgLow
Basmati Rice Premium
RIC-BS · $7.80/kg
220kg80 kgIn stock
Mozzarella Fior di Latte
DRY-MZ · $28.00/kg
6.5kg12 kgLow
Mozzarella di Bufala
DRY-MB · $64.00/kg
0kg4 kgOut
Parmigiano Reggiano 24m
DRY-PR · $138.00/kg
4.4kg5 kgLow
Cremini Mushrooms
PRD-MS · $22.00/kg
7.5kg6 kgIn stock
Beef Mince 80/20
MT-BG · $56.00/kg
22kg25 kgLow
اقتراحات إعادة الطلب

أعِد التعبئة بإشارة، لا بالتخمين.

يقترح المحرك ما يجب إعادة طلبه بناءً على استهلاكك الفعلي للمخزون. تتوقف عن الإفراط في الطلب وعن نفاد المخزون.

قريبًااقتراحات أوامر شراء تلقائية من نقاط إعادة الطلب والطلب الفعلي.
يعمل مع

أفضل مع بقية منصة Tappya

يتصل المخزون بالوحدات المحيطة به لتبقى التكلفة والمخزون متزامنين.

الأسئلة الشائعة

إجابات على أسئلتك

نعم. تخصم الوصفات المكونات تلقائيًا عند إرسال الطلب. دون خصم يدوي، وتبقى تكلفة الطعام دقيقة لحظيًا.
نعم. منصة Tappya متعددة المستودعات، مع تحويلات بين المواقع ورؤية لكل موقع، فتعرف دائمًا أين يوجد كل شيء.
ابدأ الآن

توقّف عن تخمين تكلفة طعامك.

مخزون متعدد المستودعات، ووصفات تخصم نفسها، وهدر يمكنك رؤيته فعلًا. الإعداد في دقائق.

دون بطاقة ائتمان· متعدد المستودعات من اليوم الأول· يعمل مع المشتريات والمحاسبة
المخزون والإنتاج | Tappya | Tappya